历史

第207章 脆啵啵(1 / 0)

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黍汐用购物币在虚拟商城购买了三十个浅琥珀色的琉璃碗,以及一袋木薯粉。

这琉璃碗在大淮国百姓中已经流传开,各大酒楼都有使用。但是透明的玻璃过于珍贵,只有王公贵族才用得起,黍汐并未购买。

黍汐拿了些琉璃碗给了帮厨小青:“小青,之后来铺子买糖水的都用这琉璃碗来盛放。”

看到这晶莹剔透的琉璃碗,小青眼前一亮:“掌柜的,你何时买的琉璃碗?我听说清香楼里卖的牛酥酪也是用琉璃碗装的。”

“杂货铺买的,你先拿去洗一洗。”

接着,黍汐拿出刚买的木薯粉,准备制作脆啵啵。

“阿黍,你这是要做红糖珍珠吗?”楼兰儿从橱柜里也拿了一袋木薯粉,“这一袋是早上陈婶带来的,她说帮你晒好了一袋,田里还有一半的木薯还没挖,让我们有空回去帮忙。”

“今天我做一种新的小料,水果味脆啵啵,和红糖珍珠类似。”

“脆啵啵?!”楼兰儿闻所未闻。

黍汐拿了白糖与木薯粉,按照比例混合揉成团,接着又拿了些不同的水果与木薯粉混合。

水果,她选择了草莓与芒果,煮出来的啵啵球是红黄两种颜色,加在糖水中,色彩艳丽,更增食欲。

尤其是草莓味的,还能看到草莓的果肉与果籽。

到了夜宵档,铺子里的食客渐渐多了起来。

一些老饕们已经听说流香小食今日出了酸梅烤鸭,还打八折,纷纷结伴前来。

纳兰珏与芈元大师也来到了铺子,二人点了半只酸梅烤鸭。

纳兰珏见黍汐用琉璃碗装糖水售卖,颇为好奇:“阿黍,这琉璃碗你是在何处购得?用它们来装这椰汁糖水,似乎更有食欲了。”

“纳兰公子,你对这琉璃碗感兴趣?不如和芈老各来一份糖水,我今日做了许多水果小圆子,脆弹爽口。”

“那就给我和芈老各来一份吧,要琉璃碗装的。”

纳兰珏倒不是没见过琉璃碗,但一般都是酒楼才用得上,这普通的小吃铺,用琉璃碗售卖一份10文的糖水,显得有些夸张了。

黍汐从纳兰珏的眼神中,看出了他的猜疑。

她还没用玻璃碗呢,这要是用透明的玻璃碗装糖水,那才是赏心悦目。

她端着加了脆啵啵的杨枝甘露和椰子饮来到桌前:“纳兰公子,这些琉璃碗并不昂贵,我也是找了熟人制作的,不必过于小心。”

一旁的芈元大师喜食甜食,哪管是什么碗装的,早已夹起一块酸梅烤鸭吃了起来。

“黍丫头,你怎会想到用酸梅酱来制这烤鸭?”

“芈老觉得口味如何?”

“外焦里嫩,酸甜爽口,夏日吃还真是令人神清气爽。”

芈老尝过酱鸭、烤鸭、熏鸭,不是葱姜味,就是酱香或卤水味,唯独今日这酸梅鸭,令他耳目一新。

这和他当初第一次在黍汐铺子里,喝到冰镇酸梅汤时的感觉是一样的,这黍丫头做的菜,不仅新奇,而且和时令还颇为协调。

见芈老喜欢酸梅鸭,黍汐让他再尝尝放了脆啵啵的椰子饮:“芈老,你再尝尝这椰子饮,我放了草莓小圆子。”

芈老打了一勺草莓脆啵啵咬了几口,这脆脆的小圆子在口中爆开,越嚼越有草莓的清甜。

“啊~夏日夜宵,有这一块酸梅鸭,再加一口椰子饮,配上草莓小圆子,足矣!”

芈老已经沉醉在这酸甜冰爽的美食中。

纳兰珏也打了一口杨枝甘露中的芒果味脆啵啵。

什么?!这口感,这不是糯米的绵糯,是木薯粉的脆弹,一咬就断还不塞牙,这色泽还是半透明的,如玉一般。

“阿黍姑娘,你这小圆子可是木薯粉制作的?”

“正是,纳兰公子觉得口味如何?”

“你可愿意卖些木薯粉给我?”

这纳兰公子对美食的执着依旧不改,楼兰儿本想上前回绝,黍汐拦住了她。

“纳兰公子,我明日要回村里制作木薯粉,你若不怕下田挖土,可来刘家村帮忙,到时我送你一罐木薯粉。”

纳兰珏此刻回想起了,第一次去黍汐田里帮着施肥的场景,只是为了得到酸菜煎饼的配方。

虽然那次下田的回忆并不是那么美好,但是为了美食,他还是打算一试。

纳兰珏收起纸扇,幽幽一笑道:“那明日我就同你一起下田制作木薯粉,但是你可要把制作小圆子的配比教给我。”

黍汐的身后,传来了慕之渊稍微低沉的嗓子:“纳兰公子,你确定你能够再次下田?到时可别半途而废了!”

慕之渊转头对黍汐说:“阿黍,陈婶要晒木薯粉,你喊我去帮忙就行了,纳兰公子细皮嫩肉的,我看到时别帮倒忙了。”

“慕王爷,你别看不起人,我虽没怎么下田,但对于制作美食,我可是有一颗执着的心。”

黍汐上前,拉开二人争执:“好啦!明日大家一同下田,最多两个时辰,很快就做好了。”

一旁的芈老摸着长须,呵呵笑道:“哈哈哈!年轻人,这有啥好争的,纳兰,来吃这酸梅烤鸭吧,再不吃可都要被我吃光了。”

翌日清晨,纳兰珏如约来到了刘家村,这次他并未带随从,而是穿着一身下田便服,赶着驴车来到黍汐家门口。

陈氏带着黍汐、纳兰珏与慕之渊前往菜地挖木薯。

木薯是根茎作物,埋藏在土里,需要像挖红薯一般,把一根根木薯从土里挖出,再到河里洗净,削皮。

黍汐给纳兰珏和慕之渊一人一把柴刀,自己和陈氏则用手沿着根茎边缘开始挖土。

木薯的根茎是弯曲呈白色,挖的时候要连根拔起。

纳兰珏和慕之渊用柴刀将挖出的木薯根茎砍断。

众人在河里将木薯洗净后,便一同给木薯去皮。

去完皮的木薯全部碾碎后,放入大缸中,加水浸泡软化沉淀。

“好啦,等三日后,把水倒了,剩下的就是木薯粉,晒干后就可以制作各种好吃的美食了。”

极少劳作的纳兰珏,用手捶打着后腰:“阿黍姑娘,这木薯粉制作如此费时费力,最后只能得到这半缸的木薯粉,只是拿来做小圆子未免也太可惜了吧?”

“纳兰公子,这木薯粉的作用可多了,小圆子只是其中的一道美食,你以后多来铺子吃饭,我们会陆续推出新的美食。”

“什么?还能做什么好吃的?”纳兰珏满眼期待,在他的认知里,木薯粉只能拿来做勾芡。

“芋子包、千层糕、钵仔糕、木薯面包……”

慕之渊和纳兰珏不约而同地咽了咽口水,半日的劳作,大家的确是饿极了!

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